Devyni Geriausi Augaliniai Pieno Pakaitalai

Turinys:

Video: Devyni Geriausi Augaliniai Pieno Pakaitalai

Video: Devyni Geriausi Augaliniai Pieno Pakaitalai
Video: 7 Warning Signs That Your Kidneys Are Toxic 2024, Kovas
Devyni Geriausi Augaliniai Pieno Pakaitalai
Devyni Geriausi Augaliniai Pieno Pakaitalai
Anonim

Karvės pienas laikomas būtinu daugelio žmonių racione. Jis vartojamas kaip gėrimas, pilamas į dribsnius arba dedamas į glajų, arbatą ar kavą. Nors tai yra populiarus pasirinkimas daugeliui žmonių, kai kurie žmonės negali arba nenori gerti pieno dėl asmeninių pageidavimų, mitybos apribojimų, alergijos ar pieno netoleravimo. Laimei, jei norite išvengti karvės pieno, yra daugybė kitų augalų alternatyvos pienuikuriuose nėra pieno produktų. Šiame straipsnyje mes sutelksime dėmesį į geriausius devynis augalinio pieno pakaitalai.

Kodėl verta ieškoti pieno pakaitalų?

Karvės pienas pasižymi įspūdingu maistiniu pobūdžiu. Jame gausu aukštos kokybės baltymų ir svarbių vitaminų bei mineralų, įskaitant kalcio, fosforo ir vitamino B kompleksą.

Iš tikrųjų 1 puodelis (240 ml) nenugriebto pieno suteikia 146 kalorijas, 8 gramus riebalų, 8 gramus baltymų ir 13 gramų angliavandenių.

Tačiau karvės pienas nėra tinkamas pasirinkimas visiems. Yra keletas priežasčių, kodėl galite ieškoti alternatyvos, ir jos yra šios:

Gyvūninį pieną pakeiskite sojos pienu
Gyvūninį pieną pakeiskite sojos pienu

- Alergija pienui: 2–3% vaikų iki trejų metų yra alergiški karvės pienui. Tai gali sukelti daugybę simptomų, įskaitant bėrimą, vėmimą, viduriavimą ir sunkią anafilaksiją. Apie 80% vaikų ši alergija pasireiškia sulaukus 16 metų;

- Laktozės netoleravimas: Maždaug 75% pasaulio gyventojų netoleruoja laktozės - piene esančio cukraus. Šis reiškinys atsiranda, kai žmonėms trūksta laktazės - fermento, kuris absorbuoja laktozę;

- Mitybos apribojimai: Kai kurie žmonės nori neįtraukti į savo mitybą gyvūninių produktų dėl etninių ar sveikatos priežasčių. Pavyzdžiui, veganai neįtraukia visų produktų, gautų iš gyvūnų, įskaitant karvės pieną;

- Galimas pavojus sveikatai: Kai kurie žmonės nevartoja karvės pieno, nes nerimauja dėl galimų teršalų, įskaitant antibiotikus, pesticidus ir hormonus.

Gera žinia ta, kad jų yra nemažai augalinio pieno pakaitalai. Šiose eilutėse galėsite pamatyti keletą puikių rekomendacijų. Čia yra devyni geriausi pieno pakaitalai:

Sojų pienas

Sojų pienas gaminamas iš sveikos sojos arba sojos baltymų izoliato, skoniui ir tekstūrai pagerinti dažnai yra tirštiklių ir augalinių aliejų. Jis turi kreminį, lengvą skonį ir labiausiai panašus į karvės pieną. Jame yra panašus baltymų kiekis, bet maždaug pusė kalorijų, riebalų ir angliavandenių skaičiaus. Tai taip pat yra vienas iš nedaugelio augalinių baltymų šaltinių, suteikiantis visas organizmui reikalingas amino rūgštis. Sojų pienas dažnai vertinamas kaip prieštaringas, nors saikingai geriant sojos pieną, nepakenks.

Migdolų pienas

Kokosų pienas yra populiarus gyvūninio pieno pakaitalas
Kokosų pienas yra populiarus gyvūninio pieno pakaitalas

Migdolų pienas gaminamas iš sveikų migdolų arba migdolų aliejaus ir vandens. Jis yra lengvo, saldaus, aromatingo skonio ir turi mažai kalorijų, riebalų ir angliavandenių. Palyginti su karvės pienu, jame yra mažesnis baltymų kiekis ir jame yra fitino rūgšties - medžiagos, ribojančios geležies, cinko ir kalcio absorbciją. Be to, migdolų pienas yra natūralus vitamino E šaltinis, antioksidantų grupė, padedanti apsaugoti organizmą nuo ligų sukėlėjų, vadinamų laisvaisiais radikalais.

Kokoso pienas

Kokosų pienas turi kreminę tekstūrą ir saldų, bet subtilų kokosų aromatą. Viename puodelyje (240 ml) yra 45 kalorijos, 4 gramai riebalų, nėra baltymų ir beveik nėra angliavandenių. Iš tikrųjų augaliniame piene baltymų ir angliavandenių yra mažiausiai kokosų piene. Tai gali būti ne geriausias pasirinkimas žmonėms, turintiems didelį baltymų poreikį, tačiau jis tiktų tiems, kurie nori sumažinti suvartojamų angliavandenių kiekį. Be to, apie 90% kalorijų kokosų piene gaunama iš sočiųjų riebalų, įskaitant sočiųjų riebalų rūšį, vadinamą vidutinės grandinės trigliceridais. Kai kurie tyrimai rodo, kad jie mažina apetitą, skatina greitą svorio kritimą ir gerai veikia cholesterolį.

Avižų pienas

Ryžių pienas
Ryžių pienas

Paprasčiausia forma avižų pienas gaminamas iš avižų ir vandens mišinio. Tačiau gamintojai dažnai prideda papildomų ingredientų norimam skoniui ir tekstūrai sukurti. Avižiniai dribsniai turi švelnų saldų skonį. Jame yra daug baltymų ir skaidulų, bet taip pat daug kalorijų ir angliavandenių. Šiame pieno pakaitale yra beta-gliukano, kuris gali padėti sumažinti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Tai yra pigus ir lengvai galite tai padaryti namuose.

Ryžių pienas

Ryžių gėrimas gaminamas iš maltų baltų arba rudų ryžių ir vandens. Tai žinomas pieno pakaitalas. Kaip ir kituose pienuose, išskyrus pieną, taip pat jame yra tirštiklių, kad pagerėtų tekstūra ir skonis. Ryžių pienas yra mažiausiai alergiškas daržovių pienui. Tai daro saugų variantą žmonėms, turintiems alergiją ar netoleruojančius pieno produktų, glitimo, sojos ar riešutų. Ryžių pienas yra švelnaus skonio ir natūraliai saldus. Jis yra šiek tiek vandeningos konsistencijos ir puikiai tinka gerti atskirai, taip pat dedamas į kepinius, desertus ir avižinius dribsnius. Jame yra mažai riebalų ir baltymų, bet daug angliavandenių. Ryžių piene yra didelis neorganinio arseno kiekis, kuris gali sukelti tam tikrų sveikatos problemų tiems, kurie ryžius vartoja kaip pagrindinį maisto šaltinį. Nerekomenduojama diabetikams, vaikams, suaugusiems ir sportininkams.

Makadamijos pienas

Taip pat yra makadamijos pieno
Taip pat yra makadamijos pieno

Makadamijos pienas gaunamas daugiausia iš vandens ir apie 3% makadamijos. Tai yra visiškai nauja rinkoje, o dauguma prekių ženklų gaminami Australijoje. Makadamijos pienas yra sodresnio, lygesnio ir labiau kreminio skonio nei dauguma gyvūnų pienų. Makadamijos piene yra trečdalis kalorijų ir maždaug pusė riebalų, esančių karvės piene. Taip pat yra mažiau baltymų ir angliavandenių. Be to, makadamijos pienas yra puikus sveikų mononesočiųjų riebalų šaltinis, jo puodelyje yra 3,8 gramai. Padidėjęs mononesočiųjų riebalų suvartojimas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, kraujospūdį ir širdies ligų riziką, ypač jei jie pakeičia kai kuriuos sočiuosius riebalus ar angliavandenius jūsų dietoje.

Anakardžių pienas

Tai vienas iš populiarūs pieno pakaitalai. Anakardžių pienas gaminamas iš anakardžių riešutų arba anakardžių sviesto ir vandens mišinio. Jis yra turtingas, kreminis ir saldaus bei subtilaus aromato. Anakardžių piene yra mažiau nei trečdalis karvės piene esančių kalorijų, pusė riebalų ir žymiai mažiau baltymų ir angliavandenių. Dėl mažo baltymų kiekio anakardžių pienas negali būti geriausias pasirinkimas žmonėms, turintiems didelį baltymų poreikį. Tačiau nesaldus anakardžių pienas, turintis tik 25–50 kalorijų puodelyje (240 ml), yra puikus, mažai kalorijų turintis pasirinkimas tiems, kurie nori sumažinti bendrą dienos kalorijų kiekį. Mažas angliavandenių ir cukraus kiekis taip pat yra tinkamas pasirinkimas žmonėms, kuriems reikia stebėti suvartojamų angliavandenių kiekį, pavyzdžiui, sergantiems cukriniu diabetu. Pagaliau anakardžių pienas yra vienas iš lengviausių pieno, kurį galite pasigaminti patys.

Kanapių pienas

Kanapių pienas yra daržovių pakaitalas karvės pienui
Kanapių pienas yra daržovių pakaitalas karvės pienui

Kanapių pienas yra kitoks pieno pakaitalas. Jo plona, vandeninga tekstūra, saldus ir aromatingas skonis. Jis turi mažai kalorijų ir turi mažai arba visai neturi angliavandenių. Kanapių pienas yra puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams, nes jis yra aukštos kokybės baltymų ir dviejų būtinų riebalų rūgščių šaltinis.

Kvinojos pienas

Nors pastaraisiais metais kvinoja tapo labai populiariu supermaistu, kinos pienas rinkoje yra gana naujas dalykas.

Dėl šios priežasties jis yra šiek tiek brangesnis už kitus ne pieno pienus ir sunkiau randamas prekybos centrų lentynose. Kvinojaus pienas yra šiek tiek saldus ir riešutinis, o jo kvinoja yra kitokio skonio. Tai puikus priedas prie kruopų ir karštos košės. Kvinojaus piene yra vidutinis kalorijų, baltymų ir angliavandenių skaičius, palyginti su kitais pienais. Tai geras pasirinkimas vegetarams ir veganams, nes jame yra aukštos kokybės baltymų.

Į ką atkreipti dėmesį?

Migdolų pienas
Migdolų pienas

Turint platų pieno asortimentą parduotuvėse, gali būti sunku sužinoti, kuris yra tinkamiausias pieno pakaitalas tau.

Štai keletas svarbių dalykų, kuriuos reikia nepamiršti, kai ieško pieno pakaitalų.

- Įdėtas cukrus: norint pagerinti skonį ir tekstūrą, dažnai dedama cukraus. Stenkitės vengti prekių ženklų, kuriuose cukrus nurodomas kaip vienas iš trijų pirmųjų ingredientų;

- Kalcio kiekis: Karvės piene yra daug kalcio, kuris yra gyvybiškai svarbus sveikiems kaulams ir apsaugo nuo osteoporozės. Dauguma ne pieninių pieno yra praturtinti juo, todėl rinkitės tokį, kuriame 100 ml yra ne mažiau kaip 120 mg kalcio;

- Vitamino B12 kiekis: Vitaminas B12 natūraliai randamas gyvūninės kilmės produktuose ir yra būtinas smegenims ir imuninei sistemai. Žmonės, kurie riboja ar vengia gyvūninės kilmės produktų, turėtų rinktis spirituotą pieną B12;

- Kaina: Augalinis pienas dažnai yra brangesnis už karvės pieną. Norėdami sumažinti išlaidas, pabandykite augalinį pieną gaminti namuose. Vienintelis trūkumas tokiu atveju bus tas, kad jis nebus praturtintas kalciu ir vitaminu B12;

- Priedai: kai kurie daržovių pienai gali būti sudėtyje tokių priedų kaip karageninas ir daržovių dervos, kad gautųsi tiršta ir lygi tekstūra. Nors šie papildai nebūtinai yra nesveiki, kai kurie žmonės nori jų vengti. Turėkite tai omenyje, kai ieško pieno pakaitalų;

- Mitybos poreikiai: kai kurie žmonės turi alergiją ar netoleruoja tam tikrų augalinio pieno naudojamų ingredientų, tokių kaip glitimas, riešutai ir soja. Būtinai patikrinkite etiketes, jei turite alergiją ar netoleruojate.

Rekomenduojamas: