Raudonieji Pipirai Gerai Sveikatai

Turinys:

Video: Raudonieji Pipirai Gerai Sveikatai

Video: Raudonieji Pipirai Gerai Sveikatai
Video: RECEPTAS MANE UŽkariavo. 2024, Kovas
Raudonieji Pipirai Gerai Sveikatai
Raudonieji Pipirai Gerai Sveikatai
Anonim

Vargu ar yra bulgariškas stalas, kuriame pipirų nebūtų ištisus metus. Raudona, geltona, žalia - šios spalvingos daržovės suteikia nepamirštamą bet kokio patiekalo išvaizdą ir skonį. Šiandien ypatingą dėmesį skirsime skanioms raudonoms daržovėms ir tiksliau jų naudai žmogaus organizmui.

Kodėl raudonieji pipirai yra naudingi sveikatai?

Tiesą sakant, raudonos ir žalios paprikos yra to paties augalo vaisiai, tačiau skirtingose brandos stadijose. Raudonos, kurios ant kotelio lieka beveik iki vasaros pabaigos, yra daug kvapnesnės ir saldesnės.

Pipiruose gausu mineralų, tokių kaip natris, angliavandeniai, geležis ir vitaminai A bei C. Jame yra stiprių antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais vėžio prevencijos srityje. Laisvieji radikalai sukelia cholesterolio kaupimąsi arterijose, o tai sukelia širdies ir kraujagyslių ligas.

Šios rūšies daržovėse ypač gausu vitaminų A, B1, B2, B6, C ir E, o vitamino C kiekis yra daug kartų didesnis nei petražolėse ir citrusiniuose vaisiuose. Raudonojoje ir apelsininėje paprikose yra daugiau vitamino C ir jose yra 30 kartų daugiau karotino nei žaliose.

Raudonųjų pipirų sudėtyje taip pat yra alkaloidas kapsaicinas - medžiaga, lemianti specifinį pipirų skonį.

Be to, kad kapasaicinas yra svarbus skoniui, jis turi ir naudingų savybių - stimuliuoja skrandį ir kasą, skatina apetitą, mažina kraujospūdį, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.

Sultys raudonieji pipirai yra labai daug silicio - medžiagos, kuri yra labai svarbi plaukams ir nagams, padeda normaliai funkcionuoti riebalinėms liaukoms.

Raudonųjų pipirų sultys, sumaišytos su morkų sultimis, suteikia puikių rezultatų išvalant spuogus ir spuogus nuo odos. Dviejų sulčių mišinys taip pat rekomenduojamas esant žarnyno dujoms, skrandžio spazmams. Rekomenduojama paros dozė yra 50 ml.

Lengvai paruošiama ši tradicinė daržovė pasirodo nepaprastai naudinga, todėl pageidautina kuo dažniau būti prie jūsų stalo.

raudonieji pipirai
raudonieji pipirai

Jį reikia tik išvalyti nuo sėklų ir kotelio, tada supjaustyti smulkiais gabalėliais, juostelėmis ar apskritimais, kiek reikia indui.

Jie yra vienodai skanūs ir žali, ir virti. Jų saldus aromatas ir skonis daug kartų padidėja, jei jie kepami ant grotelių, kepami ant anglies ar ant grotelių.

Įrodyta raudonųjų paprikų nauda

Stimuliuokite virškinimą - Raudonųjų pipirų maistinės skaidulos reguliuoja žarnyno perėjimą, kovoja su tokiomis problemomis kaip vidurių užkietėjimas ar viduriavimas. Didelis skaidulų kiekis sumažina divertikulito, hemorojaus, inkstų akmenų riziką, bet taip pat palengvina dirgliosios žarnos sindromo simptomus.

Juose yra likopeno - Pigmentas, suteikiantis raudonajai paprikai raudoną spalvą, likopenas, turi daug naudingo poveikio sveikatai. Kai kurie tyrimai rodo, kad likopenas sumažina prostatos vėžio, gimdos kaklelio ir kasos vėžio riziką.

Juose yra 30 skirtingų antioksidantų - Raudonajame pipire, kaip ir juodajame pipire, yra didelė antioksidantų koncentracija, kuri, kaip žinoma, teigiamai veikia sveikatą. Antioksidantai kovoja su laisvųjų radikalų poveikiu organizmui, taip pat su oksidaciniu stresu.

Padėkite gydyti mažakraujystę - Raudonojoje paprikoje yra didelis kiekis vitamino B6, kuris vaidina svarbų vaidmenį gaminant hemoglobiną, kuris savo ruožtu padeda organizmui prisotinti deguonies. Kai kurie tyrimai rodo, kad vitaminas B6, vartojamas dideliais kiekiais, gali palengvinti anemijos simptomus ir net užkirsti kelią anemijai.

Naudinga gydant artritą - Dėl didelio raudonųjų pipirų medaus kiekio jis tampa veiksmingu natūraliu priešuždegiminiu agentu. Raudonieji pipirai gali sumažinti artrito ir kitų uždegiminių ligų simptomus.

Padidinkite kaulų tankį - raudonos paprikos yra naudingos ir kadangi juose yra didelis vitamino K kiekis, kuris padidina baltymų kiekį, reikalingą kaulų sveikatai palaikyti, sumažina osteoporozės riziką. Vitaminas K ypač reikalingas moterims menopauzėje, todėl yra didesnė osteoporozės rizika.

Palanku smegenų sveikatai ir veiklai - Manganas vaidina svarbų vaidmenį smegenų darbe. Didelės koncentracijos jo yra raudonosiose paprikose.

Be to, raudonieji pipirai yra turtingi ir vitaminas B1, kuris yra naudingas Alzheimerio liga sergantiems pacientams.

Raudonosios paprikos turi daug privalumų
Raudonosios paprikos turi daug privalumų

Palaikykite sveiką odą - raudonųjų pipirų vartojimas Tai taip pat svarbu palaikant sveiką odą. Niacinas, t.y. Vitamino B3 gausu raudonosiose paprikose. Tačiau jis taip pat veiksmingas gydant spuogus. Niacinas mažina odos uždegimą, dirginimą ir paraudimą, malšina spuogus, bet ir kitas egzemas bei odos dirginimus.

Užkirsti kelią raumenų mėšlungiui - valgyti raudonuosius pipirus padeda norint išvengti raumenų mėšlungio. Kalio trūkumas dažnai pasireiškia raumenų mėšlungiu, o šios rūšies pipirai gali pasigirti dideliu kalio kiekiu.

Kaip galime valgyti daugiau raudonųjų paprikų?

Kaip jau paaiškėjo, bulgarų virtuvėje yra raudonųjų pipirų. Jie yra kvapnūs, maistingi ir skanūs. Receptai su raudona paprika yra įvairūs, mėgstami jaunų ir senų. Kokia forma valgyti daugiau raudonųjų pipirų?

- Žalios, jas galime naudoti salotose su cukinijomis, salotose su avinžirniais, skrudintų pipirų salotose, salotose su baklažanais ir kt.

- kepta ant grotelių (skrudintų pipirų aromatas tampa saldesnis, nes sumažėja vandens kiekis ir padidėja cukraus koncentracija). Raudonųjų pipirų įtraukite į keptas daržoves, tuno salotas, bulguro salotas, šiltas.

- Marinuotuose agurkuose - keptos paprikos, graikiški marinatai ir kt.

- Įdaryti pipirai (su fetos sūriu, kitomis daržovėmis, su mėsos mišiniu). Paprikos su pupelėmis, paprikos su kiaušiniais ir sūriu, paprikos su malta mėsa ir ryžiais žanro klasika.

- Pagrindiniuose patiekaluose - raudonųjų pipirų galite dėti į įvairius puodus, puodus su mėsa (arba liesais), indus induose, musaką ir dar daugiau.

- Užkandžiuose - raudonieji pipirai taip pat yra pipirų užkandžių dalis, tradicinė lyutenitsa. Jie yra pagrindinis ayvaro ingredientas.

Yra daug daugiau receptų su raudona paprika, kai kurie iš jų yra turtingi ir apima daug komponentų, o kiti yra gana paprasti, bet nepaprastai skanūs. Pavyzdžiui, keptos paprikos pomidorų padaže. Kas nemėgsta jų valgyti su puria kaimo duona ar močiutės duona!

Rekomenduojamas: